バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、砂糖も加えて白っぽくなるまで良く混ぜる。

薄力粉・粉ミルクを合わせてふるい①に加えてゴムべらでさっくりと混ぜてラップに棒状にして包んで冷凍庫へ１時間半ほど入れる。

７～５mm幅くらいに切ってクッキングシートを敷いた天板に間隔を置いて並べ、１８０℃のオーブンの下段で１２分前後焼く。

少し薄いきつね色くらいまで焼く。
焼き立ては壊れやすいのでフライ返しなどで網の上に移して冷ます。