片栗粉のさくさくおからゴマ☆スコーン
nezimushi @cook_40042877
小麦、卵、乳製品不使用です。さくさくしっとりで美味しい！生おからでも作れます。
このレシピの生い立ち
アレルギーがある子に、家にあるもので簡単に栄養満点のおやつを作りたかった。
片栗粉のさくさくおからゴマ☆スコーン
小麦、卵、乳製品不使用です。さくさくしっとりで美味しい！生おからでも作れます。
このレシピの生い立ち
アレルギーがある子に、家にあるもので簡単に栄養満点のおやつを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
おからパウダーから塩までをボールに入れて、片栗粉を手ですりつぶすように混ぜる。
- 2
レーズン、油を入れて手でよく混ぜ、まとまるまで水を足しながら捏ねる。（最終的にも、ぼそぼその生地でまとまりにくいです）
- 3
（工程５も見てください） 手で丸めて、1.5cm位の厚さに潰して包丁で切る。（何回かに分けて丸めた方がやり易い）
- 4
１８０度で２０分焼く。
- 5
形成するときに、ピンポン玉大に丸めて手で輪っかを作り、もう片方の手で潰したほうがやり易かったです。
-
コツ・ポイント
見てくれた方すみません。生おからの場合は１５０グラム、水はいれずに焼き時間長めで作ってください。しっとりしてケーキ風です。面倒で無ければレーズンを細かくした方が包丁で切りやすいです。油は３０グラム、特にショートニングだとさっくさくです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522467
