簡単♪厚生地のプレーンピザ
もちっとした厚生地をオリーブ油とアンチョビ味で。トースターで作るので計量からいただきます♪まで40分、と簡単なところもお気に入りです。
このレシピの生い立ち
レシピ＃362156から発展して生まれました。
簡単♪厚生地のプレーンピザ
もちっとした厚生地をオリーブ油とアンチョビ味で。トースターで作るので計量からいただきます♪まで40分、と簡単なところもお気に入りです。
このレシピの生い立ち
レシピ＃362156から発展して生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに人肌の湯を入れ、オリーブオイル、ドライイーストを泡立器で軽く混ぜる。
- 2
1に塩・砂糖・強力粉の1/3を加えて泡立器でなめらかになるまで混ぜる。残りの強力粉を加え、はしでひとまとまりになるまでぐるぐる。
- 3
＜一時発酵＞ 2にラップをかけてレンジ弱（500ｗ）で３０秒。一旦ラップを外して、湿らせたキッチンペーパーをかけ、その上にラップを戻して25℃の室温に10分置く。。（ちょっと火にかけて暖かくした、鍋に入れて蓋をすると確実で簡単です）
- 4
打粉をしたキッチンペーパーの上で、トースターの焼皿サイズの長方形に伸ばす。好みでドライハーブなどの香りと、アンチョビ・オリーブなどの塩分を指で押し付けるように散らします。
-
- 5
＜二次発酵＞オーブンシートと生地を持ち上げて、レンジへ。上にもオーブンシートをかぶせてレンジ弱（500ｗ）で30秒。25℃の室温で10分置く。（暖めたトースター用の焼皿の上に置くと簡単で確実です）
- 6
○印を混ぜて、焼く直前に5の上に手で塗る。これでパリッと照りよくいい味が付きます♪
- 7
上にかぶせたオーブンシートを外して、暖めたトースター強（1000ｗ）で焼色がつくまで4分くらい。トースターを弱にして（750ｗ）4-6分。あっという間に焼色がつくので、気をつけてちら見を！
-
コツ・ポイント
焼きすぎに注意！あとは、おいしく簡単にできちゃいます。
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