手羽中と根菜の煮物
アロエミント @cook_40032156
煮物にオイスターソース、新たな発見！こくがでておいしいですよ～
このレシピの生い立ち
3分クッキングを参考に。そのときある材料で作ったら違うお料理になってしまいました。
手羽中と根菜の煮物
煮物にオイスターソース、新たな発見！こくがでておいしいですよ～
このレシピの生い立ち
3分クッキングを参考に。そのときある材料で作ったら違うお料理になってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱しごま油で手羽中、じゃがいもを炒める。じゃがいもは表面が透き通るくらい（こうすると、あら不思議！煮崩れません）
-
- 2
煮込み鍋に、厚めの半月きりにした大根、人参、薄切りにした生姜を入れ、ひたひたの水を加えて煮立ったら、蓋をして中火で5分くらい煮ます。
-
- 3
2に★のあわせ調味料をいれ10分ほど煮て、その後１の手羽中だけをいれさらに10分煮ます。合計20分程度煮込みます。このときは蓋はしません。
- 4
3の鍋の煮汁が半分くらいになったら１のじゃがいもをいれ煮汁がなくなるまで煮込みます。ほどよく照りがでて、煮汁が具材にからまればできあがり。
コツ・ポイント
ちょっと面倒でも、1の作業をしたほうがこく＆風味がでると思います。
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