粉類と塩を泡だて器でぐるぐる混ぜる。
お湯を少しづつ加えてだいたいまとまってきたらこねる。

ひとつにまとまったら、ビニール袋に入れて１５分～３０分常温で寝かせる。
６～８等分に丸めて分ける。

中に入れる具も分けて打ち粉をして麺棒で生地をのばし具を包む。
チーズを先に入れてその上にカレーをのせて包んでください。

フライパンに油をしいて両面に焼き色をつけたら、水を１ｃｍほど入れて蒸し焼きにする。
水分が飛んだら出来上がり。