ピスタチオ カスタード
フォレストヒル @ryo_foresthill
ピスタチオの処理が少し手間がかかりますが､あとは簡単です!
ピスタチオの芳醇な香りが効いてて､とても美味♪｡
このレシピの生い立ち
常備の有ったピスタチオで作ってみましたら美味しかったので･･･｡
ピスタチオ カスタード
ピスタチオの処理が少し手間がかかりますが､あとは簡単です!
ピスタチオの芳醇な香りが効いてて､とても美味♪｡
このレシピの生い立ち
常備の有ったピスタチオで作ってみましたら美味しかったので･･･｡
アプリでひらく作り方
- 1
ピスタチオは殻を外し､ぬるま湯に10分位浸し､渋皮を取り除きキッチンペーパーで水気を拭き取る｡
- 2
水気を拭き取ったピスタチオの渋皮が残っていたら再度キレイに取り除く｡
- 3
全ての材料をミキサーに入れ良く混ぜ合わせる｡
- 4
3の液を鍋に移し､弱火で3分位､焦がさないように静かにかき混ぜながら､とろみが出るまで加熱する｡
- 5
4の火を止め､粗熱を取り､ラップをするorタッパー等に入れ替え冷蔵庫で冷やし完成｡
コツ・ポイント
ピスタチオの渋皮はキレイに取り除くと仕上がりの色もキレイになります｡
焦がさないように加熱して下さい｡
タルトのフィリングや､固めに作ってマカロンのクリームにしても美味しいです!
つくれぽ
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