飾り用の枝豆を残し、他の枝豆と玉ねぎをみじん切りにする。

ひき肉と卵、しょうが、片栗粉、塩・こしょうを入れよくこねる。

②に①を加え混ぜ、6等分にし、柔らかいのでスプーンなどを使い楕円形に丸める。

ふたをして弱火で火が通るまで焼いたら、器に盛りつけ、枝豆を飾る。