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オクラと大根の梅和え(長いもときゅうり)
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オクラと大根の梅和え(長いもときゅうり)-レシピのメイン写真

オクラと大根の梅和え(長いもときゅうり)

ちよえちゃん
ちよえちゃん @cook_40042341

オクラのネバネバがつるっとのど越しがいいです。梅干のやさしい紅色❤ほんのり酸味の小鉢です♪
このレシピの生い立ち
しょうゆ味には飽きてしまったので・・・
オクラだけでは量が足りず、大根の千切りで嵩増ししてみました。

オクラのネバネバがつるっとのど越しがいいです。梅干のやさしい紅色❤ほんのり酸味の小鉢です♪
このレシピの生い立ち
しょうゆ味には飽きてしまったので・・・
オクラだけでは量が足りず、大根の千切りで嵩増ししてみました。

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オクラと大根の梅和え(長いもときゅうり)

ちよえちゃん
ちよえちゃん @cook_40042341

オクラのネバネバがつるっとのど越しがいいです。梅干のやさしい紅色❤ほんのり酸味の小鉢です♪
このレシピの生い立ち
しょうゆ味には飽きてしまったので・・・
オクラだけでは量が足りず、大根の千切りで嵩増ししてみました。

オクラのネバネバがつるっとのど越しがいいです。梅干のやさしい紅色❤ほんのり酸味の小鉢です♪
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オクラだけでは量が足りず、大根の千切りで嵩増ししてみました。

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材料

4人分ぐらい
  1. オクラ 8本ぐらい(1ネット)
  2. 大根 5cmぐらい
  3. 梅干し(かつおorしそ) 3~4個
  4. ☆みりん 小さじ2
  5. ☆だしまたは水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラは塩少々を入れて程よく、色よくゆでる。斜め切りにする。
    大根は皮を剥き、スライサーで千切りにする。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。ボウルに入れて☆を加えてのばす。

    • オクラと大根の梅和え(長いもときゅうり)作り方2写真
  3. 3

    冷めたオクラと大根を混ぜて2で和える。
    できあがり❤

  4. 4

    アレンジ
    長いもときゅうりでも❤

    • オクラと大根の梅和え(長いもときゅうり)作り方4写真

コツ・ポイント

●水は梅干の固さによって加減するといいです。

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ちよえちゃん
ちよえちゃん @cook_40042341
2011/07/26 15:03に公開
✿愛知県在住。       ✿旦那、私、息っこ大1、娘っこ高1✿バトミントンとミニソフトバレーをする普通の主婦。  ✿時々ジャニコン❤
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