薄力粉とＢＰはあわせてふるっておく。オーブンは１８０℃に温める。バターは溶かしておく。

バナナの皮をむき、フォーク等で潰す。レモン汁をざっと掛ける。

卵と三温糖を加え、卵がほぐれたら溶かしバターを加えて混ぜる。

粉類を加えこねないようにサックリと混ぜる。

型に流し、くるみを散らしたら１８０度で約３０分焼く。焼きあがったら、粗熱が取れた位ラップでぴったり掛けると尚しっとりしておいしい！