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にらジャンでビビンバもどきチャーハン
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にらジャンでビビンバもどきチャーハン-レシピのメイン写真

にらジャンでビビンバもどきチャーハン

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

フライパンで焼き付けるように作るのでとっても香ばしい♪にらジャンたっぷりいれちゃってます。
このレシピの生い立ち
にらジャン作りすぎたので(^_^;)レタスも余ってたので(T_T)

フライパンで焼き付けるように作るのでとっても香ばしい♪にらジャンたっぷりいれちゃってます。
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にらジャン作りすぎたので(^_^;)レタスも余ってたので(T_T)

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なひぽん
なひぽん @cook_40035391

フライパンで焼き付けるように作るのでとっても香ばしい♪にらジャンたっぷりいれちゃってます。
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にらジャン作りすぎたので(^_^;)レタスも余ってたので(T_T)

フライパンで焼き付けるように作るのでとっても香ばしい♪にらジャンたっぷりいれちゃってます。
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にらジャン作りすぎたので(^_^;)レタスも余ってたので(T_T)

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材料

4人分
  1. 牛肉(薄切りがいいけど、ミンチとかでも) 150g
  2.  下味用 しょうゆ 大さじ1
  3.       砂糖 大さじ1/2
  4. ごはん (ほかほかの)茶碗4~5杯
  5. 人参 中1/2本
  6. にらジャン 2/3カップ位(好みで加減してください)
  7. サニーレタス 1/2株
  8. しょうゆ 大さじ1位
  9. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    お肉を細切りにして下味をもみこんでおく。人参は千切りに。サニーレタスは芯と直角にざく切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してお肉を炒める。色が変わってきたら人参を加える。さらにごはんを加えて、切るように返しながらほぐしていく。

  3. 3

    にらジャン・しょうゆを加え、よく混ぜ合わす。ひろげてしばらく焼き付けるようにして香ばしく仕上げる。お皿に分け、レタスをふわっと天盛りに。

コツ・ポイント

具材は他にお好きなものを。湯がいた豆もやしやきのこもおいしそう。レタスはなくてもいいけど、あると食感も良くて、サジがすすみますョ。あ、うちにゃないけど、半熟目玉焼きとかものっけるとうまいんだろーな~

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なひぽん
なひぽん @cook_40035391
2007/05/01 17:53に公開
絵も描く兼業主婦。4児(もうみんな私の背より大きくなりました……)の母。そろいもそろってアレルギー持ち。なので、野菜中心で、あるもんで、ぱぱっと、が信条。美味しいもんをお腹いっぱい食べさせといたらオトコの子はグレへんから、と昔教えられ、その実践に毎日格闘中(確かにここ10年来さほどグレることなく乗り越えました)。母がさくさく作りすぎたもので、子どもらがさっぱり料理せんのが頭のいたいところ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523265
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