牛こまは大きいものは一口大にきる。
ショウガは千切り。ピーマンは細切り。じゃがいもは細切りにし、さっと水にさらす。

★を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を引いて、しょうがを炒める。香りがでたら、牛こまを加えて炒める。

お肉が半分ぐらい火が通ったら、じゃがいもを加えて炒める。

じゃがいもが半透明になったら、ピーマンを加えてさらに炒める。

ピーマンにほどよく火が通ったら、2の合わせておいた調味料を加え、からめたら完成！