フルーツいっぱい杏仁豆腐
yuhpon @cook_40034171
暑い夏にもぴったりのひんやりスイーツ♪
フルーツで彩りよく飾りました。
簡単なのに、豪華に見えてお土産にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏に誕生日の会社の先輩へプレゼント♪
フルーツいっぱいで彩りよく飾ってみました。
フルーツいっぱい杏仁豆腐
暑い夏にもぴったりのひんやりスイーツ♪
フルーツで彩りよく飾りました。
簡単なのに、豪華に見えてお土産にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏に誕生日の会社の先輩へプレゼント♪
フルーツいっぱいで彩りよく飾ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【シロップを作る】
水へ砂糖を小鍋に入れ、火にかけながら砂糖を溶かす。
その後、冷ましておく。 - 2
フルーツをカットして、冷ましたシロップに漬けこんでおく。
- 3
ボールに◆を入れ混ぜ合わせておく。
- 4
鍋に生クリーム、牛乳、水、コンデンスミルクを入れて火にかけ混ぜる。
- 5
沸騰直前に火を止め、3を加えよく混ぜる。
- 6
冷水にあてながら荒熱を取る。
荒熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。 - 7
固まったら、上にシロップ付けにしたフルーツを盛り付ける。
- 8
大きな器に入れても素敵です。
-
コツ・ポイント
ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので、必ず沸騰直前で火を止める。
冷凍フルーツのベリー系（ブルーベリーなど）はシロップに赤い色が出るので、パイン等に色移りする場合があります。気になる方は盛り付けまで別々にしておくといいです。
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