なすの生姜焼き
なすと生姜は仲良しなので絶対うまくいきますよ！
このレシピの生い立ち
豚肉なかったのでなすでやってみたら案外生姜焼きだった。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に１cm幅に短冊切りにし、水に浸けてあく抜きします。
- 2
あく抜きしたなすを500Wのレンジで２分温めます。このときキッチンペーパーで包んでください。
- 3
なすがしんなりしているのを確認したら、材料の〈つけだれ〉をボールに混ぜたものに３分ほど漬け込みます。
- 4
フライパンにごま油をしき中火で熱します。そこに３のなすを入れて焼きます。やけど注意。
- 5
全体的に火が通ったら最後にボールに残っているつけだれをスプーンでひとすくいかけて火を止めます。
- 6
添え野菜と一緒にお皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
コツはありません。
つけだれの砂糖の量が多いとすぐに焦げるので注意して下さい。
つくれぽ
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