じゃがいもの皮をむいて、大きめに切る。ツナ缶は油をきっておく。

鍋にサラダ油を引き、じゃがいもを入れ、中火でいためる。

じゃがいもに油が回ったら、ツナを加え、酒と水を加え、ふたをして２０分ほど煮る。

みりん、砂糖、しょうゆを加えて、さらに１５分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。