松茸ご飯(超簡単)
松茸が採れたので松茸ご飯！白だしで超簡単。秋に食べたい贅沢な逸品。
アプリでひらく作り方
- 1
松茸は石づきの固い所だけ包丁で削ぎ落とし、汚れは水で濡らして固く絞ったキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 2
松茸のカサ部分に包丁で切り込みを入れ細く(お好みのサイズに)割く。松茸が大きかったら包丁で切ってもOK。
- 3
炊飯器にお米(吸水済み)と白だし、3合のメモリまでの水を入れたら軽くかき混ぜて上に松茸を並べたら普通に炊飯。
- 4
炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り三つ葉を添える(無くても良い)
-
コツ・ポイント
松茸に虫が入っていたら虫出しをしてから調理してください。松茸は水で洗ったり、塩水に浸して虫出しをすると多少の旨みが水に出てしまいますが、それでも十分香りも食感も楽しめるので大丈夫。
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