ありあわせラタトゥイユ
ＰｉＲｏＫｏ @cook_40033454
家にあった材料で作りました 笑
写真はごはん日記５月７日を参照願います☆
このレシピの生い立ち
家にトマトがたくさんあって、、トマトを見てたらラタトゥイユが食べたくなったから。
本当はズッキーニとかパプリカとかを使うんだけど、、きゅうりや大根(?!)で代用。。
でも美味しかったです♪
ありあわせラタトゥイユ
家にあった材料で作りました 笑
写真はごはん日記５月７日を参照願います☆
このレシピの生い立ち
家にトマトがたくさんあって、、トマトを見てたらラタトゥイユが食べたくなったから。
本当はズッキーニとかパプリカとかを使うんだけど、、きゅうりや大根(?!)で代用。。
でも美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
<トマトを湯剥きする>
トマトの底に十字に切れ目を入れ、小鍋に適量の湯を沸かして１～２分火を通します。
皮がむけてきたら冷水にとって優しくむいてあげて、ヘタをとってザク切りにします。 - 2
たまねぎはくし型に、
きゅうりは輪切りに、
人参と大根は皮をむいていちょう切りにしました。 - 3
トマト以外の野菜をオリーブオイルで軽く炒め、ある程度水分が出てきたらトマトも加えます。
塩・胡椒・オレガノを加えて混ぜ、蓋をして10分くらい煮込みます。 - 4
やわらかく煮えてそうだったら蓋をはずしてさらに火にかけ、水分を飛ばします。お好みの具合で召し上がれ☆
コツ・ポイント
均一に、早く煮えるように口径の広い鍋(浅鍋)を用いるのがぐーです＾＾あとは適当に☆
つくれぽ
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