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■ ごまドレッシング

niyappe
niyappe @cook_40030357

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数あるゴマドレッシングの中でも、キューピー テイスティドレッシングがお気に入り。それに近づけます! しかし出来てみたら、こっちの方が美味しかった・・・♪

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材料

150cc位
  1. いりごま 10~15g
  2. しょう油 36g
  3. マヨネーズ 40g
  4. ごま油 18cc分 or 18g
  5. みりん、酢 18cc分 or 各 20g
  6. マスタード、白味噌 各 5g
  7. 砂糖、ハイミー 2cc分 or 1.2g
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作り方

  1. 1

    全部まぜてバーミックスでガー。

コツ・ポイント

バーミックスがなければ泡だて器なんかでもよいし、キッチリ閉まる容器で、乳化させるイメージでガンガン振ればOK。

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niyappe
niyappe @cook_40030357
2007/05/06 16:31に公開
歌う人でもありイラストを描く人でもあります♪コックの主人と名古屋市、御器所で飲食店『saco*rocke』をやってます。店のレシピも載せちゃいます。
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