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白いゴーヤのペペロンチーノ
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白いゴーヤのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

白いゴーヤのペペロンチーノ

茶々為
茶々為 @cook_40043162

パスタを茹でる時間を通常より2分早く火を止めます。そのままで1分放置すると丁度よいアルデンテになると思います。
このレシピの生い立ち
収穫した緑のカーテンならぬ白いゴーヤ。新鮮ゴーヤは苦味も柔らかく美味しいです。白いゴーヤは緑のゴーヤより苦味は少ないです。

パスタを茹でる時間を通常より2分早く火を止めます。そのままで1分放置すると丁度よいアルデンテになると思います。
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収穫した緑のカーテンならぬ白いゴーヤ。新鮮ゴーヤは苦味も柔らかく美味しいです。白いゴーヤは緑のゴーヤより苦味は少ないです。

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白いゴーヤのペペロンチーノ

茶々為
茶々為 @cook_40043162

パスタを茹でる時間を通常より2分早く火を止めます。そのままで1分放置すると丁度よいアルデンテになると思います。
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収穫した緑のカーテンならぬ白いゴーヤ。新鮮ゴーヤは苦味も柔らかく美味しいです。白いゴーヤは緑のゴーヤより苦味は少ないです。

パスタを茹でる時間を通常より2分早く火を止めます。そのままで1分放置すると丁度よいアルデンテになると思います。
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材料

2人前
  1. ゴーヤ 1本
  2. 鶏肉またはベーコン 80g
  3. パスタ 2人前
  4. にんにく 2片
  5. オリーブオイル 大さじ2杯
  6. 鷹の爪 お好みで
  7. 塩コショウ 少々
  8. 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れてから火を付けます。こうするとにんにくが焦げにくいのでオススメ。

  2. 2

    (1)に鶏肉を入れて軽く焦げ目がついたら、1ミリの半月にスライスしたゴーヤを入れて炒めます。

  3. 3

    ゴーヤが少し透明になってきたらパスタをお湯を切ってフライパンに入れます。

  4. 4

    (3)に鷹の爪、塩コショウで味を付けて、お皿に盛って粉チーズをふりかけたら出来上がりです。

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茶々為
茶々為 @cook_40043162
2011/07/27 08:03に公開
わたしはお洒落な料理は作れませんが、有り合わせの材料で美味しく作ると娘には大評判です。そして、なんちゃってラザニアやパスタもお友達に人気でした。カンタン、安い、そしてボリューミー料理を紹介したいと思います。
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