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ねぎやき -レシピのメイン写真

ねぎやき 

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

ねぎもいっぱいもらっちゃって・・・風邪ひきさんにはめっちゃききますよ♪
このレシピの生い立ち
こんなふうにてきとーに野菜だ何だを生地にいれて焼くと、子供らはよろこんでたいらげてくれますよね?あっちこちからねぎ系頂いて、大変だったんで作りました。

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なひぽん
なひぽん @cook_40035391

ねぎもいっぱいもらっちゃって・・・風邪ひきさんにはめっちゃききますよ♪
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こんなふうにてきとーに野菜だ何だを生地にいれて焼くと、子供らはよろこんでたいらげてくれますよね?あっちこちからねぎ系頂いて、大変だったんで作りました。

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材料

4人分
  1. 青ねぎ(わけぎなどでも) 2束
  2. 豚肉うすぎり 150gくらい
  3. 薄力粉* 2カップ
  4. だし* 1カップくらい
  5. しょうゆ* 大さじ1
  6. 塩* 小さじ1,5
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作り方

  1. 1

    豚肉は大きいようなら2つに切る。ねぎは小口切り。*を混ぜて生地をつくり、ねぎを加える。

  2. 2

    フライパンを熱して油を引き(テフロンならノンオイルでも)、豚肉をひろげながら敷き詰める。上に生地を何箇所かに分けてのせ、薄く延ばしていく。強めの中火でこんがり焼く。

  3. 3

    裏返してもう片面もこんがり焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

1人分ずつ丸く分けて焼いてもいいです。うちは大家族で横着しちゃうもんで・・・。ごま油を使うと風味が良くなります。

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なひぽん
なひぽん @cook_40035391
2007/04/23 17:29に公開
絵も描く兼業主婦。4児(もうみんな私の背より大きくなりました……)の母。そろいもそろってアレルギー持ち。なので、野菜中心で、あるもんで、ぱぱっと、が信条。美味しいもんをお腹いっぱい食べさせといたらオトコの子はグレへんから、と昔教えられ、その実践に毎日格闘中(確かにここ10年来さほどグレることなく乗り越えました)。母がさくさく作りすぎたもので、子どもらがさっぱり料理せんのが頭のいたいところ。
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