すき焼き風☆マクロビ野菜と豆腐の煮込み
moriam @cook_40043131
今回は少しすき焼き風。
簡単＆ひと工夫＆野菜が違うだけ
＋加糖ゼロ＆ノンオイル☆
ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたくなったけど、糖分を控えたい時期だったので。
すき焼き風☆マクロビ野菜と豆腐の煮込み
今回は少しすき焼き風。
簡単＆ひと工夫＆野菜が違うだけ
＋加糖ゼロ＆ノンオイル☆
ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたくなったけど、糖分を控えたい時期だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に洗った切り干し大根を入れ、切った長ネギ人参椎茸白菜を入れ、出汁を注いでフタして中弱火にかける。
- 2
切り干し大根と野菜が柔らかくなったら、醤油と豆腐を加えてフタしてもう一度煮て、豆腐から水が出たらフタを外して水気を飛ばす
- 3
水気がもう少し、というところで水溶き葛粉を加えて１分以上火にかけちゃんと溶かす。
- 4
器に盛り、すった長芋を添えてできあがり。お好みでかけて食べて下さい。
コツ・ポイント
写真に載せた煮込みは、ちょっと水気が多過ぎるところでストップして、長芋をかけずに食べたバージョンです。それでも良いしどっちでも。とにかく胃が疲れてたので、「今はこれくらいしか食べられないけど栄養は摂らなくちゃ」という日のメニューです。
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