1.鰹だしはお湯で溶いて、そこに調味料を合わせておく。

豚肉は一口大に切り、ゴーヤは縦ふたつに切ってワタと種をスプーンでかき出し、3〜4mm幅に切る。

塩（分量外を小さじ1)をふりかけて少しもみ 5分ほど置き、よく洗って水にさらしておく。出来たら３０分以上

トーフは2cm角ぐらいの角切りにする。出来たら手でちぎった方が味がしみやすい。

タマネギは薄切りにし、スパム3分の2は食べやすい大きさに切る。

フライパンに豚肉を入れて炒め、火が通ったらスパムを入れ、塩コショウをする。

さらにゴーヤと玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、少ししたら豆腐を入れてさらに炒め、あわせ調味料を入れてからめる

汁気が少なくなってきたら溶き卵を加えて卵が固まってきたら火を止め、お皿に盛り付けたら完成です。