ナスと厚揚げの豚みそ炒め♪
ネコ☆バス @cook_40043566
味噌の優しい風味で、心もホッと優しく(^-^)日本の味を、ほっこり満喫しましょう♪
このレシピの生い立ち
夏は茄子のシーズンですよね♪茄子を美味しく沢山食べたくて、好きな素材と合体☆うん、うん！やっぱり美味しい(o^〜^o)味噌風味メニュー、大好き！日本の味、最高(^O^)/
ナスと厚揚げの豚みそ炒め♪
味噌の優しい風味で、心もホッと優しく(^-^)日本の味を、ほっこり満喫しましょう♪
このレシピの生い立ち
夏は茄子のシーズンですよね♪茄子を美味しく沢山食べたくて、好きな素材と合体☆うん、うん！やっぱり美味しい(o^〜^o)味噌風味メニュー、大好き！日本の味、最高(^O^)/
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは１cm幅の輪切りにして、５分ほど水にさらし（あく抜き）水気をきる。厚揚げは熱湯をかけて（油抜き）一口大に切る。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをまぶし下味をつけておく。ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきましょう。
- 3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、しょうがを入れ炒め、香りが出たら豚肉を加え炒める。肉の色が変わったら、ナスを加え炒める。
- 4
ナスに火が通ったら、厚揚げを加え、２分ほど炒め合わせる。そこへ、合わせ調味料を回し入れ、手早く全体を炒め絡めましょう。
- 5
お皿に盛り付け、白ゴマをふりかけたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
中火でガンガン炒めていきましょう♪合わせ調味料を加えた後は、焦げ付きやすいので注意☆フライパンを揺すったりすると、焦げ付かずに味噌に火が通ります！味噌の香ばしさを出しながら炒め、焦げつく一歩手前で、火を止めましょう♪
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