＊印でクッキー生地を作る。バターを練り、砂糖を加え混ぜなめらかになったら卵黄を加え混ぜ、薄力粉、抹茶を加えヘラで粉っぽさがなくなるまで練り、６等分してラップをし冷蔵庫で休ませる。

パン生地を作る。耐熱ボールに牛乳とバターを入れレンジで人肌に温めてかき混ぜ、バターが完全に溶けたら砂糖とイーストを入れ混ぜる。

粉類の１/３を入れ泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、残りの粉を加えヘラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

抹茶を混ぜて１分ほど練り、少し色むらがある状態でもよいのでラップをしてレンジ（２００W)に３０秒かける。打ち粉をした台で色むらが無くなり手につかなくなるまで打ち粉で調整しつつ練る。

生地の表面を張らせるように外側から下部中央へ生地を丸めこむようにして丸く成形しラップして濡れ布巾をかけ１５分ベンチタイム。１．５倍くらいに膨らんだらガス抜きをして成形作業に入ります。

生地の１/７を取り、その１/４は目用に１２等分。残りの生地は手足用に２４等分に切り分けて濡れ布巾をかけ待機。残りの６/７を６等分にし、２．５ｃｍ×１７ｃｍにのばす。写真のように胴体と目２つ、手足４つのパーツでワニ１匹分。

ワニの胴体を成形。しっぽの先を尖らせ、口の部分は真ん中を指で押してくぼませる。

鼻の穴を爪楊枝で写真のようにぐりぐり掘る。水溶きココアをつけるとより出来上がりがリアルになります。ヽ(^ｰﾟ)

クッキー生地をのし棒で５ｃｍ×１２ｃｍにのばす。写真のようにラップ２枚の間で伸ばすとべとつかずラクチンです。

⑧の胴体に⑨を乗せ、くるむようにしたらその後の成形はクッキングペーパーの上で行う。手足をつけてしまうと台から天板のペーパーに移すのは難しいためです。

クッキー生地に爪楊枝で三角を掘り込む。面倒ですが、それらしく見せるためのひと手間です。
└（￣＾￣）┘

目のパーツは丸めて、手足のパーツは接続部を少し平らに指で押して、指先は切り込みを入れる。頭に目を、胴体の両脇に手足を付ける。接続部にクッキー生地の際余った卵白をつけると接着がスムーズです。

これで一体出来上がり。仕上げにしっぽをしならせると躍動感がでていい感じです。時間がかかるので待機中の生地は必ず濡れ布巾をかけておく。

しっぽをしならせ天板に。ラップをしレンジ（２００W)３０秒かけ２０分発酵をさせ２００度に余熱したオーブンで３０分焼く。

焼きあがって、荒熱が取れたらチョコで目をつけて完成！写真はココアクッキーを焼いて付けました。ちょっと焼きすぎて顔が茶色くなってしまいました（^＿^;)鼻の穴は水溶きココアでくっきり♪

H20.12に生地をHBで捏ねて作りました。レンジパンよりふくよかに仕上がりますね♪

12月27日皆様のお陰で話題入りさせていただきました♪