なすとピーマンをきる。
なすは切ったら水にさらしておく。

＊を混ぜ合わせておく。

少し多めの油でなすを炒め、火がとおってきたらピーマンを IN。

なすがくたっとしてきたら、混ぜておいた＊を入れて、少し煮絡める。