茄子とトマトのグラタン
ひまーり @cook_40026364
旬の茄子とトマトを美味しく食べられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
家で作っているスイートバジルがあまりにもなりすぎて、何を作ろうか思案してできたレシピの一つです。茄子とトマト・オリーブオイル、それにバジルで完璧イタリアンです。
茄子とトマトのグラタン
旬の茄子とトマトを美味しく食べられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
家で作っているスイートバジルがあまりにもなりすぎて、何を作ろうか思案してできたレシピの一つです。茄子とトマト・オリーブオイル、それにバジルで完璧イタリアンです。
作り方
- 1
ナスとトマトをスライスして切り、グラタン皿にナス・トマトを交互に埋めるようにして並べる、塩コショウをする。
- 2
更にオリーブオイルを回しかけ、その上にスライス状のとろけるチーズを1cm幅ぐらいに割いて、格子状に乗せる。（普通のとろけるチーズ一掴みぐらいをまぶしかけるだけでOK）
- 3
最後にパン粉とあれば粉チーズをかけ、トースターで10分焼く。
焼きあがれば、ちぎったバジルをのせて余熱で少し火を通せば出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルはしっかり目にかけてください。ナスが油をよく吸います。
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