茄子とトマトのグラタン

Name: 茄子とトマトのグラタン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1/2本; トマト 小1個; スイートバジル 2～3枚; スライスとろけるチーズ 2枚～3枚; オリーブオイル 大さじ1; パン粉 適宜; 塩コショウ 適宜

旬の茄子とトマトを美味しく食べられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
家で作っているスイートバジルがあまりにもなりすぎて、何を作ろうか思案してできたレシピの一つです。茄子とトマト・オリーブオイル、それにバジルで完璧イタリアンです。

材料

1

ナスとトマトをスライスして切り、グラタン皿にナス・トマトを交互に埋めるようにして並べる、塩コショウをする。
2

更にオリーブオイルを回しかけ、その上にスライス状のとろけるチーズを1cm幅ぐらいに割いて、格子状に乗せる。（普通のとろけるチーズ一掴みぐらいをまぶしかけるだけでOK）
3

最後にパン粉とあれば粉チーズをかけ、トースターで10分焼く。
焼きあがれば、ちぎったバジルをのせて余熱で少し火を通せば出来上がり。