卵無しココナッツと桃の焼きドーナツ
幸せまちこ @siawase50machiko
ココナッツミルク、豆腐が入ってしっとりふわふわ。桃が優しい味わい
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが残った。息子が桃缶が好きなので混ぜてみたら美味しくできた。
卵無しココナッツと桃の焼きドーナツ
ココナッツミルク、豆腐が入ってしっとりふわふわ。桃が優しい味わい
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが残った。息子が桃缶が好きなので混ぜてみたら美味しくできた。
作り方
- 1
絹豆腐は水切りをする
ペーパータオルに包んでレンジで１分チンする - 2
ミキサーに桃１個、絹豆腐、ココナッツミルクを入れてガ〜ッと混ぜる。
オーブン１８０℃予熱 - 3
ボウルに残りの桃を入れて泡立て器でつぶす。【２】を入れてぐるぐる混ぜる。
ホットケーキミックスも入れて軽く混ぜる - 4
型に入れてオーブンで１５〜２０分焼く
- 5
暑い日は、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ
コツ・ポイント
●焼きたてより半日休ませたり次の日の方が美味しい●桃缶は白桃黄桃好きな方を。写真は白桃●桃は全部ミキサーでガ〜っとやるより潰して形が残った方が食感を楽しめる
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