食べる直前によく混ぜてください。バルサミコ酢によってすっぱさ、糖度が違うので、お好みで調節してください。バルサミコ酢がない場合、普通の酢でも代用できます。（その場合ははちみつを増量したほうがマイルドに。）すりおろしニンニクは、チューブを使うと便利です。荒びきコショウをたくさん入れると大人の味になります。サラダに粉チーズを振ると、更にイタリアンテイスト。