茄子の肉巻きてんぷら
ichimi413 @cook_40043363
冷蔵庫にちょっとだけあった薄切り肉で家族分のおかずになりました！！
このレシピの生い立ち
野菜だけの天ぷらは子供はもの足りないよね〜
なんでちょっと違うてんぷらを・・・と(^.^)
茄子の肉巻きてんぷら
冷蔵庫にちょっとだけあった薄切り肉で家族分のおかずになりました！！
このレシピの生い立ち
野菜だけの天ぷらは子供はもの足りないよね〜
なんでちょっと違うてんぷらを・・・と(^.^)
作り方
- 1
茄子はたてに四分等し、水に5分位さらす。
-
- 2
よく水気を取った茄子に薄切り肉を巻いていく。
-
- 3
天ぷら粉は水を入れよく混ぜる（お肉がはがれそうでもかなり重い感じのころもなのでまわりにしっかり付ければ大丈夫！）
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- 4
③のころもを付け、180度の油で色よく揚げる。
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- 5
油をきってお皿に盛る
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- 6
お勧めのたれ
☆ポン酢＋大根おろし
☆青紫蘇ドレッシング＋大根おろし
☆おろししょうが＋天つゆ
コツ・ポイント
ひき肉を詰めるよりもっと簡単にお肉とあわせたら好評！！
豚肉じゃなくて牛肉でもおいしいです。
ズッキーニもお肉で巻いたら美味しいです。
お肉はこま肉でも十分！！茄子のまわりにつぎはぎでも天ぷらころもが助けてくれますから！！
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天つゆでどうぞ。行者ニンニクだけでも美味しいけれどお肉と行者ニンニクは栄養の相性もバツグンです。おかず、おつまみに最高！
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