ズッキーニを和風においしく食べたくて・・
エルッチママ @cook_40043380
ズッキーニの独特の食感を生かして他の夏野菜とあわせて和風にしてみました
このレシピの生い立ち
ズッキーニはどうしても イタリアン系のお料理になってしまいますが
和風にしてみたらどうなるのかなぁと試してみたら おいしかったので
ズッキーニを和風においしく食べたくて・・
ズッキーニの独特の食感を生かして他の夏野菜とあわせて和風にしてみました
このレシピの生い立ち
ズッキーニはどうしても イタリアン系のお料理になってしまいますが
和風にしてみたらどうなるのかなぁと試してみたら おいしかったので
アプリでひらく作り方
- 1
材料を写真のように切る
にら穂は５ｃｍくらいの長さに切る
写真に無いですが
しょうがも千切りに -
- 2
砂糖から水までの調味料を計量カップに それぞれ必要重量を足し算しながら入れる
よく 混ぜておく -
- 3
フライパンを熱して
ゴマ油を少々入れる
ズッキーニ・舞茸・にら穂・を入れて炒める -
- 4
合わせた調味料を入れる。ひと混ぜしてトマト・パプリカ・しょうが・なんばを入れて混ぜてとろみがついたら出来上がり
-
- 5
きょうは マグロのやまかけもあったので
野菜だけで炒めましたが
たんぱく質がない時は 肉や厚揚げ入れてもおいしいです -
コツ・ポイント
野菜の食感生かし、色をきれいに仕上げるため 火を通しすぎないことです
つくれぽ
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