キャベツは水で洗い芯を取りボールに入れてラップをし９０秒温めしんなりさせ、４cm×６cmくらいに切る。

チーズは縦に４等分、海苔も同じ位の大きさになるように切る。

焼いた時にチーズが漏れないようにキャベツでチーズと海苔をくるんでグルグルと巻く。

肉→キャベツの順に串に刺し、軽く油をひいたフライパンで両面を蓋をしながら焼く。