超簡単！手作り！キノコのタルタルソース！

Name: 超簡単！手作り！キノコのタルタルソース！
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ 3個; マッシュルーム 4個; 舞茸 50ｇ; 卵黄 1個; サラダ油 150ｇ; お酢 大さじ 1; 塩、コショウ 少々; 砂糖 少々

ゼッキーＺ @cook_40043416

揚げ物に、サラダに、何でも使える万能なタルタルソース！！！キノコの食感が最高だぞ～
このレシピの生い立ち
何でも相性が合う万能なタルタルソースを作ろうと思いました。

超簡単！手作り！キノコのタルタルソース！

ゼッキーＺ @cook_40043416

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材料

2人前

しいたけ 3個
マッシュルーム 4個
舞茸 50ｇ
卵黄 1個
サラダ油 150ｇ
お酢大さじ　1
塩、コショウ少々
砂糖少々

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作り方

1

椎茸を細かく刻みます。マッシュルームを薄くスライスします。舞茸は手で細かく裂きます。
2

フライパンに油を入れ、1を炒め火を通します。炒めたら、バットにクッキングペーパーをひいて、そこに並べてよく油を切ります！
3

ボールに卵黄入れます。そしてお酢を入れます。サラダ油を少しずつ入れながら
ミキサーでかき混ぜていきます！
4

3に塩、コショウ、砂糖を入れ味を調えます。そして、2のキノコ類を入れ完成です！！！

コツ・ポイント

3の工程は、白くなりぽってりなるまで混ぜましょう～！！！

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つくれぽ

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ゼッキーＺ @cook_40043416

2011/07/19 15:27に公開

子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした！！そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと！！美味しく食べれる様にすればいいんだと！！！考える様になりました！！僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/

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