豚肉の梅シソスタミナ丼(塩カルビ風)
オランチョ @cook_40043428
夏にピッタリ！豚肉を使って塩カルビ風に、梅とシソを加えてさらにサッパリと仕上げたスタミナ丼です。
このレシピの生い立ち
塩カルビをイメージして梅とシソを入れてさっぱりとさせてみました。
豚肉の梅シソスタミナ丼(塩カルビ風)
夏にピッタリ！豚肉を使って塩カルビ風に、梅とシソを加えてさらにサッパリと仕上げたスタミナ丼です。
このレシピの生い立ち
塩カルビをイメージして梅とシソを入れてさっぱりとさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
シソは半分に切って千切り、梅干は種をとって包丁で叩いておく。
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- 3
ニンニクは芯を取りみじん切り、フライパンにサラダ油大さじ１をしきニンニクを入れ弱火で香りを出す。
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- 4
香りが出たら豚肉を入れ火を強火にして軽く炒める。
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- 5
続いて野菜も入れ塩コショウをする。全体に火が入ったところで水大さじ2とチキンコンを入れ炒め煮にする。
-
- 6
煮上がったら火を止め、梅とシソを加えレモンを絞り入れ全体を良く混ぜ合せる。
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- 7
丼にご飯を入れ上から具を盛り付けゴマをふって出来上がり！
-
- 8
こんな感じにトッピングして自分でまぜまぜするのも良し！
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コツ・ポイント
シソは熱を加えると風味が飛ぶので盛り付けたあとにふりかけるのも良し。
つくれぽ
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