はんぺんと豆腐のフワフワ和風ハンバーグ
はんぺんと豆腐を使ったフワフワハンバーグです。ポン酢あんを掛けてお召し上がり下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマと長ネギは細かく刻んでおきます。水溶き片栗粉を作っておきます。豆腐を600Wのレンジで2分加熱して水切りします。
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- 2
ボウルにサラダ油以外のハンバーグの材料を全て入れよく混ぜ合わせます。
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- 3
②を6〜8等分にして油を入れたフライパンに入れ、中火で焼き色が付くまで焼きます。
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- 4
焼き色が付いたら裏返してフタをします。弱火に落とし5分焼いたら火からおろします。
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- 5
フライパンにポン酢あんの材料を全て入れ混ぜたら中火に掛けます。沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロみが付くまで加熱します。
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- 6
器にハンバーグを乗せ、ポン酢あんを掛けてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
はんぺん2枚使ってフワフワに仕上げました。しっとりした方がお好みの場合、はんぺんを1枚でお作り下さい。ポン酢あんを作りましたがマヨポンでもマヨネーズでも美味しくいただけます。
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