豆もやしで☆l'insalata
*パスタソース前菜を*
これ１品でおもてなし♡♡ 上質な油・濃厚なソースを使うので余計なことは一切しません！！キンキンに冷やしてさあ どうぞ♡
このレシピの生い立ち
これだけのこだわりをもったソースなので、シンプルに何が出来るか考えた挙句に『単品』の野菜を使った前菜になりました。ちなみに「l'insalata」とはサラダという意味です。本にはそう書いてありましたが、使い方は間違っているかも。。。(^^ゞなにせイタリア語はまったくの無知なので。
豆もやしで☆l'insalata
*パスタソース前菜を*
これ１品でおもてなし♡♡ 上質な油・濃厚なソースを使うので余計なことは一切しません！！キンキンに冷やしてさあ どうぞ♡
このレシピの生い立ち
これだけのこだわりをもったソースなので、シンプルに何が出来るか考えた挙句に『単品』の野菜を使った前菜になりました。ちなみに「l'insalata」とはサラダという意味です。本にはそう書いてありましたが、使い方は間違っているかも。。。(^^ゞなにせイタリア語はまったくの無知なので。
アプリでひらく作り方
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『素材を厳選し、おいしさにこだわって丁寧に作り上げたパスタソース』と書かれているので材料もシンプルにこれだけ！！
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- 2
時間が少しでもあれば、このようにもやしのひげを取りましょう。そんなに時間はかかりません。（☞´^ิ∀^ิ｀）☞だけでもやしの味は格段とアップします
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- 3
もやしはさっと湯がきます。フライパンにソースを全部いれ火にかけ、ひと煮立ちしたらもやしを入れソースに絡めます。 レモン汁を加え、ホーローなどの油物に強い容器に入れ氷水に当てて一気に冷やします。粗熱が取れたら、冷蔵庫でキンキンに冷やします。
- 4
出来れば盛るお皿なども冷やしたほうがいいです。冷えたもやしを盛り、ドライパセリなどを散らして出来上がりです
コツ・ポイント
工程②にも書きましたが、出来れば『ひげ』は取ってください。
冷やすことも是非！！先に作っておいて冷蔵庫に入れておけば、おもてなしの時などサッと出せて便利です。ワインにも合いますよ～やっぱり白ですね♡♡
つくれぽ
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