鰹と昆布だしを作り淡口醤油を会わせ冷ましておく。ゼラチンを溶かす。温泉卵を作る。

豆腐は適当に切る。
納豆、オクラを各々
みじん切りにしておく。

お皿に豆腐上から
納豆、オクラ、温泉卵、とびっこをのせ、冷ました出し汁と溶かしたゼラチンを合わせてかける。
冷蔵庫で３０分ほど冷まして固まったら出来上がり。