鶏胸肉は平らに薄く削ぎ切りにする。

☆を混ぜてから大さじ３程度を取り分けておく。
残りはソースになるので別容器に入れて冷蔵庫に入れておく。

ビニール袋に１と２で取り分けた大さじ３を入れてもみこみ10分程度冷蔵庫に入れておく。

ルクエスチームケースに３を均等に入れて上にしめじを乗せてフタをしてレンジで５分程度チンする。
（火が通っていたらOK)

飾り付けにみにトマト、バジルの葉を使いました。