かぶの梅おかか和え
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
梅干しとかつお節で、少し甘めに味付けしたかぶの和え物。子ども達も大好きな味です！簡単なので、たくさん作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
かぶのおいしい食べ方、色々のせてます。梅干しとカツオが大好きな娘たちのために
かぶの梅おかか和え
梅干しとかつお節で、少し甘めに味付けしたかぶの和え物。子ども達も大好きな味です！簡単なので、たくさん作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
かぶのおいしい食べ方、色々のせてます。梅干しとカツオが大好きな娘たちのために
作り方
- 1
かぶは、皮つきのまま薄いくし型に切り、茎は４cm長さに切ります。
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- 2
ボウルに①と塩を入れ、かぶる程度の水を加え、重石を乗せて１時間おきます。（水を入れた鍋などを置くと良いです）
-
- 3
ビニール袋にAを入れて混ぜ、よく水気を絞った②を入れて、真空状態にして、冷蔵庫で１時間以上おいて、味をなじませます。
-
- 4
かぶを３個使って、アンチョビ･イタリアンマリネ(1500949)と、マヨたらこ和え（1500975）も一緒に作りました
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コツ・ポイント
果肉が柔らかく、甘みのある梅を使うとおいしいですよ。梅干しの味で、みりんの量(甘み)は調節してくださいね♪ ビニール袋で真空状態にしておくと、早く味がなじむので、火を通さない野菜にピッタリの調理法です。多めに作って、常備菜にもどうぞ！
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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