ビニール袋に一口大に切った鶏肉と◎の調味料をいれ、もみもみ。袋の空気をぬき、30分ほどおいてなじませる。

フライパンにサラダ油をひき、火にかけてからビニール袋に片栗粉を投入！
フライパンがあったまり片栗粉を全体にゆきわたらせたらすぐフライパンへ。

ふたをして中まで火を通し、両面に焼き色をつけたらママレードジャムをいれ、いためる。水分が飛んで照りがでたら塩をかるくふり、できあがり。