一番ふつうの何も変わったものを入れてないパンです。そのままでももっちりして香りがあり、焼いてバターをつけると・・つい食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
今の自家製酵母がもうすぐ１年５ヶ月を迎えます。ますます元気になってきて今日も冷蔵庫で待機しています。頼もしい限りです。
今日のパン、粉を振ったざるにのせて発酵させたほうは切り込みを入れ忘れ、途中でオーブンを空けて強引に切れ目を入れたもの。少々不細工な仕上がりです。