フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたら人参を炒め、油がまわったら、大豆も加え炒める。

水を加え、沸騰したら火を弱め固形スープの素を入れる。そのまま蓋などせず、時々かき混ぜながら中弱火で１０分ほど加熱。

ズッキーニとコーンを加え、塩を入れ、煮汁の量に注意しながら、中火～中弱火で５分ほど加熱します。

煮汁があと少しになったら、ケチャップ、粉チーズ、黒胡椒をを加え、強火にして煮汁を飛ばし出来上がり♫

器に盛り付けて、お好みで粉チーズを振って下さい。