土鍋パン
ちかぴょん @cook_40043411
型は土鍋(*^^)v発酵は“土鍋in土鍋”☆このふかふか感は土鍋の効果？☆
このレシピの生い立ち
焼き芋やごはんもおいしくなると言われる土鍋さん。
それなら私の大好きなパンにもちからを貸してくれないかなぁと思いまして…。
（ ちから、貸してくれたと思いますよ♪ ）
土鍋パン
型は土鍋(*^^)v発酵は“土鍋in土鍋”☆このふかふか感は土鍋の効果？☆
このレシピの生い立ち
焼き芋やごはんもおいしくなると言われる土鍋さん。
それなら私の大好きなパンにもちからを貸してくれないかなぁと思いまして…。
（ ちから、貸してくれたと思いますよ♪ ）
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に●の材料をすべて入れて振って混ぜ合わせる。
- 2
バターを電子レンジで溶かして、形が無くなったら水と合わせる。
それを１に入れてよくもみ合わせる。 - 3
１０分間こねる。
※袋に空気を少し入れて口をしばる、袋離れが良くなってモミモミしやすいです。 - 4
【一次発酵】
袋のまま日なたなど暖かい所に２０分放置します。 -
- 5
袋の上から軽くもんでガス抜きし、油を薄く塗った１００均土鍋に丸く整えたパン生地を入れる。
※私は袋の中を転がしながらそっと入れます。
（手も汚れません） - 6
大きい土鍋に５０℃くらいのお湯を２００ｍｌ入れ、その中に５の土鍋を入れる。
-
- 7
【二次発酵】
大きい土鍋のフタをして、日なたなどの暖かい所に４０分放置します。 -
- 8
１９０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
※オーブンに入れるのは、フタをしていない１００均土鍋です。 -
- 9
すんごくやわらかいふかふかパンです♪
-
コツ・ポイント
土鍋in土鍋の発酵は、すごく扱いやすかったです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525266
