しゃっきり☆ふきのごま酢和え

しゃっきり☆ふきのごま酢和え-レシピのメイン写真

しゃっきり☆ふきのごま酢和え

みみじろー @cook_40027340

新鮮なふきのほのかな苦みと、お酢の爽やかさがいい組み合わせになりました♪彩りもきれいな和の小鉢です(^^)
このレシピの生い立ち
裏庭でふきのとれる季節になりました☆

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裏庭でふきのとれる季節になりました☆

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みみじろー @cook_40027340

新鮮なふきのほのかな苦みと、お酢の爽やかさがいい組み合わせになりました♪彩りもきれいな和の小鉢です(^^)
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材料

２人分

ふき１束
☆お酢大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆顆粒だし小さじ１
☆すりごま大さじ１

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作り方

1

ふきは葉を切り落として熱湯に入れ、5〜６分ゆでてざるにあけ、水にさらしながら皮をむく。
2

１の水気をとって５ｃｍ程度の長さに切り、ボウルで混ぜ合わせた☆の調味料と和えて味が馴染んだらできあがり(^o^)/

コツ・ポイント

皮をむくときは、水の中で表皮をつまんで根本から葉にむけて引き上げるようにするときれいにむけます♪

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みみじろー

みみじろー @cook_40027340

2007/05/07 10:33に公開

仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;

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