鶏モモは1.5cm角程度の角切りに、玉ねぎは薄切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。

丼鍋や小さめのフライパンに水、固形コンソメ、鶏モモ、玉ねぎを入れて弱めの中火にかける。煮詰まりそうなら蓋をしてください。

鶏肉に火が通ったらブロッコリーとミニトマトを加える。ブロッコリーが適度に煮えたら、塩・こしょうで味を調える。

卵を溶いて流し入れ、蓋をして蒸らす。卵がお好みの固さになったら火を止める。

器に温かいご飯を盛り、上に④を乗せる。