折り菜をたっぷりのゴマで和えました。子どもも喜ぶ甘めの味付けです。ほうれん草やブロッコリーでも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
宅配野菜にて届いた折り菜は、初めて見た野菜でしたが、調理のコツに「菜の花と同様で」とあったのでゴマ和えにしました。お浸しでも良かったのですが、醤油（＝塩分）摂取を控えたかったので、ゴマをたっぷり入れて和えました。
普段青菜を積極的に食べない子ども達も、しっかり食べてくれました。