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紫マッシュポテト
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紫マッシュポテト-レシピのメイン写真

紫マッシュポテト

brinquedo
brinquedo @cook_40043626

ハワイではOkinawan Sweet Potatoと呼ばれよく食べられている紫いもを甘いマッシュにしました❤
このレシピの生い立ち
ハワイでよく食べられている紫いもを美味しいサイドディッシュにしました。

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ハワイでよく食べられている紫いもを美味しいサイドディッシュにしました。

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材料

3人分
  1. 紫いも 大2個
  2. バター 大さじ2
  3. メープルシロップ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    フォークで紫いもの表面を突っつき全体に穴をあける。そのまま切らずに200度のオーブンで30~40分柔らかくなるまで焼く。

    • 紫マッシュポテト作り方1写真
  2. 2

    少し冷めたら半分に切り中身をスプーンですくい、フードプロセッサーに溶かしたバターとシロップも加え滑らかになるまで混ぜる。

    • 紫マッシュポテト作り方2写真
  3. 3

    器に盛ってできあがり~!

    • 紫マッシュポテト作り方3写真

コツ・ポイント

ローストチキンや魚料理のサイドにぴったり。または子供のおやつにも。

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brinquedo
brinquedo @cook_40043626
2011/07/22 00:53に公開
ALOHA ~!                      ハワイに移住して17年経ちましたが、いまだに日本食が一番です。         COOKPADと出会い約5ヶ月。いろいろな方のレシピに大変お世話になっています~!好きな食材はトマト、香草、ピーマン。MAHALO❤
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