おなべに、肉が浸るぐらいの水。お酒。にんにく。ネギをいれて、沸騰するぐらいの火加減で１５分から２０分ゆでる。そのご放置プレー。中まで十分火を通す。（余熱で）

タレをつくる。しょうゆ・ごまあぶら。砂糖。ごま。しょうがのみじんぎり。をいれて。お好みで調整してください。

お肉をスライスして、野菜をてきとーに盛ったお皿にならべ、たれをかける。