★簡単ココナッツキーマカレー
yuu76 @cook_40031957
ルーを使わない手作りカレーが好きな方、ココナッツミルクのたっぷり入ったカレーが好きな方にはオススメ！
このレシピの生い立ち
タイカレーを時々作っていましたが、今回カレーパウダーとナンプラーが余っていたので、何とか活用できないかと、カレーパウダーベースで作ってみようと思いました。
★簡単ココナッツキーマカレー
ルーを使わない手作りカレーが好きな方、ココナッツミルクのたっぷり入ったカレーが好きな方にはオススメ！
このレシピの生い立ち
タイカレーを時々作っていましたが、今回カレーパウダーとナンプラーが余っていたので、何とか活用できないかと、カレーパウダーベースで作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、一口大に切って茹でる。その間に玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
玉ねぎを油で飴色に炒めて（面倒な人は、しんなりするまで）、一旦取り出す。
- 3
油をとり、挽き肉を炒めて、水分が飛んで油が透明になってきたら、カレー粉～ガラムマサラまでの調味料を加える。
- 4
茹で上がったじゃが芋を加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり。ごはんと一緒に盛り付けましょう（是非コツ・ポイント見て下さい）
コツ・ポイント
早めに作っておいて冷ましておくと、じゃが芋に味がしみて一層おいしくなります。カレー粉とナンプラーは最初少な目に入れて、お好みの味まで増やしてください。にんにくを加えたり、他の香辛料を入れると、一層深い味わいになると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525862
