ホワイトチョコとバター、砂糖をボウルに入れ湯煎で溶かす。

湯煎から外したら卵を加え、泡だて器でよく混ぜる。

振るった薄力粉と抹茶をボウルに加え、粉っぽくなくなるまでゴムベラでよく混ぜ合わせる。そこに黒蜜を入れて更に混ぜる。

型の9分目まで流し込んだら、180℃に温めておいたオーブンで6分程焼く。生地の表面に薄く膜が張った状態になったら出来上がり。