無水調理で甘みを引き出す煮浸しです(^^ゞ
スナップえんどうでもどうぞ(^^♪
このレシピの生い立ち
この季節、鞘の長さ10cm程の、大きいさやえんどうを母は、中の実が実えんどうくらいぷっくりしてから収穫し、これくらいが甘くて美味しいと言ってます。いつも、これをもらうと、母に教えてもらった煮浸しで食べています。