鶏ひき肉に玉ねぎのすりおろし、卵、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。（味が濃い目の人は塩を多めに入れて下さい。）

１、のたねを12等分して笹の葉のような形にして、青じそを一枚ずつはりつけます。

フライパンに油を熱し、２、を並べて弱めの中火で両面を焼きます。

レモンを添えたり、市販のレモン汁をかけてめしあがってください。